Ainda as nossas escolhas

Há inúmeros desafios. Um dos mais difíceis é conseguir manter distância suficiente das pessoas com as quais convivemos para realizarmos as nossas escolhas. Mas se nós nunca conseguimos fazer isso, então as nossas escolhas não são tão nossas assim. Não é fácil fazer escolhas quando um moribundo transeunte cai na nossa frente.
Adriano

Sobre as escolhas

Sobre as escolhas

Há algo sobre as escolhas que sempre me intrigou: é o fato de que é necessário fazer escolhas antes de estarmos aptos a escolher.

Adriano

Essa Deu Caldo

Hoje vai ser a minha primeira vez. Estou tão animado. Aliás só podia ser numa quinta-feira mesmo. As quintas são especiais para mim, talvez até mais que as sextas, talvez... Mas isso é outra história. Até hoje não havia criado coragem para participar do blog dos camaradas, companheiros, amigos de longa data. Sempre dizia que era por falta de tempo, talvez fosse também, mas a verdade é que preferia ficar acompanhado o que os amigos postavam aqui. Já havia dito logo de início que tinha gostado da idéia e do layout da nossa página, mas colaborar que é bom, nada. Os amigos chegaram a me apelidar de blogueiro voyeur... Também tem que levar em conta que isso tudo é novidade para mim. Não sou muito entendido em tecnologia, internet, essas coisas, gosto mas não sei usar. Falta de tempo.


Sou um cara mais chegado a eventos culturais, a gastronomia, reunir os amigos e bater um papo sobre os mais variados temas. Aliás, uma dessas reuniões é que me motivou a escrever aqui. Inverno, o frio chegando, então nada melhor que fazer um Caldo Verde. Convidei os amigos para virem aqui em casa. Entre uma taça e outra de um delicioso vinho tinto seco o clima foi esquentando e, como toda boa reunião de amigos, a conversa acabou em discussão entre um e outro convidado de ânimo mais exaltado e consciência meio que turva pelo álcool além da conta. Nada que a amizade não pudesse suportar e que não se resolvesse em outro encontro.

Para quem ficou interessado no Caldo Verde aqui vai a receita:

CALDO VERDE PORTUGUêS


INGREDIENTES: 250g de couve-manteiga; 3 chouriços médios; 1kg de batata sem casca; Água; 1/2 colher de sopa de sal; 1 cebola média cortada em quatro; 1 dente de alho cortado em lâminas; 1/2 xícara de chá de azeite de oliva.

MODO DE PREPARO:
Lave a couve sob água corrente, retire os talos e seque-as com toalha de papel. Pique-a em tiras finas e arrume em uma peneira. Coloque em uma panela 2 litros de água e leve ao fogo por 15 minutos ou até ferver. Retire do fogo e despeje sobre a couve. Reserve.Lave as batatas, descasque-as e pique em pedaços pequenos. Reserve.Descasque a cebola, lave-a e corte em 4 gomos. Reserve. Descasque o alho e pique-o em lâminas. Reserve.Coloque em uma panela 1 litro de água e os chouriços. Leve ao fogo por 8 minutos ou até a água ferver. Retire do fogo, escorra a água e corte os chouriços em rodelas finas. Reserve.Coloque em uma outra panela as batatas, a cebola, o alho, metade do azeite de oliva, 1 e 1/2 litro de água e 1 colher de sopa de sal. Leve ao fogo e cozinhe por 45 minutos ou até as batatas ficarem macias. Retire do fogo, espere amornar por 10 minutos e transfira para o copo do liquidificador.Bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo e despeje de volta na panela. Acrescente o restante do azeite de oliva. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos ou até começar a engrossar. Misture a couve, o chouriço.Acerte o sal e retire do fogo. Sirva em seguida.

Até a próxima. Sabe-se lá quando...

Fernando